Sistemas de Fermentação sob medida

CONHEÇA NOSSAS SOLUÇÕES

NOSSO PRODUTO

Câmaras de Fermentação

A Sollomáquinas Industrial atua como empresa voltada a soluções no setor de produção da indústria alimentícia.

Atendemos o estado de Santa Catarina há mais de 20 anos e o território nacional no segmento de câmaras de fermentação de qualquer tamanho, trabalhando sempre com equipamentos de excelente qualidade, direcionados às necessidades da indústria alimentícia e panificação.

NOSSAS CÂMARAS NOSSOS SERVIÇOS

VANTAGENS

Benefícios de ter uma Câmara de Fermentação

Nossas câmaras tem controle umidade, temperatura e tempo. O sistema gerador de calor e distribuidor é construído em aço inox sendo as caldeiras isoladas com lã de rocha proporcionando economia de energia.

As câmaras podem ser fornecidas com estrutura de painéis de 50 mm, isolamento PUR em chapa galvanizada na cor branca ou aço inox 304.

CONTROLE DE
UMIDADE

CONTROLE DE
TEMPERATURA

CONTROLE DE
TEMPO

SOLICITE UM ORÇAMENTO

NOSSO LEGADO

A Sollomáquinas em números

anos de experiência

clientes satisfeitos

projetos executados

SOLICITE UM CONTATO

NOSSA TECNOLOGIA

Como funciona a fermentação de pães e similares

Para que um produto panificado seja elaborado corretamente e apresente a melhor qualidade possível, é preciso, antes de tudo, utilizar ingredientes de boa qualidade.

Mas este é apenas o primeiro passo, pois existem outras questões, relacionadas ao processo de fabricação, igualmente importantes e que, por isso, precisam ser levadas em consideração. E o primeiro aspecto é o entendimento correto da fermentação.

CONTINUE LENDO